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健康零食,美味盡享(微波果蔬脫水烘幹設備)

2019-06-21 17:21:57浏覽:679評論:0來源:食品機械設備工廠網 放大字體  縮小字體
核心摘要:果蔬微波脫水幹燥設備生産效率高,産品質量好,使用過程中可以有效節省場地成本,勞動力成本和設備日常維護成本等。微波設備,例如微波膨化設備,微波烘焙設備等等,屬于高性價比的投資。一次購買,終身受益,是大中小各個規模食品加工廠的品質之選.

無論是泡面裏的蔬菜包,還是健康美味的水果幹,還有營養方便的水果麥片,都離不開蔬菜水果的脫水烘幹過程.

微波烘幹設備又稱微波烘幹機,它是一種用來烘幹食品,藥材,木材,建材,紙板等物料的微波機,與傳統烘幹設備相比,微波烘幹設備的特點是:烘幹速度快,效率高,環保節能,是響應低碳經濟的新型設備.

圖片10  

微波果蔬幹烘幹設備的顯著優勢:

1.果蔬微波脫水烘幹設備幹燥速度快:微波使果蔬內外同時加熱,只需幾分鍾至十幾分鍾就可以幹燥,脫水速度快、效率極高.

2.微波幹燥設備工作效率高:物料內外同時加熱,且可以做到24連續加工,生産規模大.

3.産品質量好:無論果蔬形狀如何,微波使它內外同時均勻滲透電磁波而産生熱能,不受限制,所以加熱更均勻,不會出現外幹內濕的現象。      
4.殺滅並抑制細菌:微波加熱的生物效應和非生物效應雙重作用下,微生物的生存和繁殖受到抑制。果蔬幹的保質期將更長,擴大食品廠家的利潤空間.

5.幹燥溫度低:低溫快速的幹燥過程可保持蔬菜的顔色和品質,保持蔬菜中的營養成分和美觀的外形.

6.微波幹燥脫水設備整體外形采用304不鏽鋼材質,結構緊湊美觀、線條流暢,且占地面積小,可以節省場地.

7.蔬菜幹燥機器定制服務,可以針對物料的物理特性,設計合理的各項參數.

8.微波的穿透性避免了熱傳遞,減少了熱量消耗,幹燥能耗通常降低50%以上.

9.在密閉空間內進行果蔬幹燥,避免二次汙染。另外微波殺菌過後,衛生指標完全符合國家食品衛生標准.

圖片11 

微波加熱烘幹的特性:

微波的基本性質通常呈現爲穿透、反射、吸收三個特性。水和食物等會吸收微波而使自身發熱.

1.穿透性

微波比其它用于輻射加熱的電磁波,如紅外線、遠紅外線等波長更長,具有更好的穿透性。微波透入介質時,介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫,達到體熱源狀態,大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間.

2.選擇性加熱

物質吸收微波的能力,主要由其介質損耗因數來決定。由于各物質的損耗因數存在差異,微波加熱就表現出選擇性加熱的特點。水分子屬極性分子,介電常數較大,其介質損耗因數也很大,對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小,其對微波的吸收能力比水小得多。因此,對于食品來說,含水量的多少對微波加熱效果影響很大.

3.熱慣性小

微波對介質材料是瞬時加熱升溫,能耗很低。另一方面,微波的輸出功率隨時可調,介質溫度可無惰性的隨之改變,不存在“余熱”現象,適應自動控制和連續化生産的需要.

微波加熱烘幹的原理:

微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波,被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下,其極性取向將隨著外電場的變化而變化。造成分子的相互摩擦效應,此時微波場的場能轉化爲介質內的熱能,使物料溫度升高,而達到加熱幹燥的目的.

微波能通常由直流電或50Hz交流電通過半導體器件或電真空器件來獲得。在目前微波加熱領域,特別是工業應用中,使用的主要是磁控管及速調管.

 

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果蔬微波脫水幹燥設備生産效率高,産品質量好,使用過程中可以有效節省場地成本,勞動力成本和設備日常維護成本等。微波設備,例如微波膨化設備,微波烘焙設備等等,屬于高性價比的投資。一次購買,終身受益,是大中小各個規模食品加工廠的品質之選.
 

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(責任編輯:小編)
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