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肉類食品:想說愛你不容易(肉類微波脫脂設備)

2019-06-21 15:48:28浏覽:690評論:0來源:食品機械設備工廠網 放大字體  縮小字體
核心摘要:微波脫脂設備利用電腦編程實現了自動控溫、糾偏、報警等功能,不僅降低了人工作業的難度,還有效控制生産標准,達到自動化、智能化流水線生産.隨著食品工業發展、社會環保意識增強,微波脫脂設備,微波膨化設備等先進的自動化生産設備將有更多的用武之地.
豬腳Q彈爽滑,營養美味,但令人大飽口福的同時不免擔憂.它屬于高脂肪高膽固醇食品,老人孩子消化能力較弱,不宜多食,肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者更是望而卻步,就算正常成人,可能還會因爲體型或健康而有所顧忌.
微波脫脂設備可以完美解決這一難題,讓人們盡情享受美食.微波脫脂設備是一款新型的肉類脫脂設備,利用微波的特殊加熱原理,能夠迅速由內而外釋放多余油脂,同時不會破壞肉類營養成分,還提升了肉類的口感,勁道耐嚼,不油膩.

圖片1 

微波脫脂設備的顯著優勢:
1.得益于由內而外的加熱特性,微波脫脂比傳統脫脂更徹底,能提高20%-30%的脫脂量,大大提高了産品質量,有助于肉類生産廠商的品牌建設和推廣.
2.工業微波脫脂機由于本身具備殺菌的特性,微波脫脂設備在對肉類進行脫脂的同時可以對其強效殺菌,也可以在包裝完成後單獨進行二次殺菌.微波脫脂裝置有效節省殺菌設備的成本,節省場地,降低人力成本和時間成本,有助于提高廠商的經濟效益.
3.隧道式微波脫脂機可以實現連續性生産,一端投料,一端收料即可,設備操作簡單,節省了大量人工.
4.自動化微波脫脂設備效率高,5-10分鍾即可完成脫脂,有利于提高工業生産效率.
5.微波脫脂設備響應國家節能環保政策,零汙染,零排放.微波脫脂設備由內而外加熱,使牛肉受熱效率更高.實驗表明,新型微波脫脂設備與常規電熱烘幹機械相比,可節約1/3~1/2的能耗,是名副其實的環保機械.
6.微波脫脂系統采用微波技術,沒有熱輻射,且不受氣候環境影響,也不改變工作環境,可連續24小時工作.對于生産工期緊張,産量要求高的牛肉加工企業來說,微波脫脂設備可操作性更強.
7.微波脫脂設備幹淨衛生,安全無害.微波脫脂是在密閉微波加熱腔體內進行,微波泄漏也控制在國家規定的範圍以內,對人體沒有任何傷害.

  圖片2

微波脫脂設備概況:

微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ

微波功率:根據産量定做

進出料口高度:60mm(定制)

傳輸帶寬度:680mm(可調節)

傳輸速度:0~5 m/min(變頻調速)

外型尺寸:8500*1300*2200mm(定制)

 

傳統的肉類脫脂工藝:
肉類脫脂傳統的方式一般經過高溫油炸,然後裝入磨具中壓榨,壓榨去油脂.

缺點:
1.脫脂量低,産量比較低,耗費大量人工,不適合大型肉類食品加工企業批量生産.
2.肉類中的營養成分大量流失,不利于産品品質提升.
3.通過外部熱源脫脂,消耗的熱能較多.
4.采用電、煤炭等能源,生産過程中會有大量熱慣性輻射,影響操作者的工作環境.它容易使幹燥機械長時間受熱,影響設備正常運行而不能24小時工作.

  圖片5

微波脫脂設備的系統組成:

1.自動控溫系統

2.自動控制微波密度系統

3.自動糾偏系統

4.自動報警系統

5.變頻調速系統

6.實時監測系統

7.物料控制系統

8.數據切換系統

9.智能編程系統


近年來,環保是個熱門話題.微波脫脂設備相較于傳統工藝,熱效率高且耗能低.另外,微波脫脂技術應用于食品工業還有大豆脫脂設備等等,同樣作爲健康衛士保護我們的食品安全.
與環保同樣熱度的還有智能化.微波脫脂設備利用電腦編程實現了自動控溫、糾偏、報警等功能,不僅降低了人工作業的難度,還有效控制生産標准,達到自動化、智能化流水線生産.隨著食品工業發展、社會環保意識增強,微波脫脂設備,微波膨化設備等先進的自動化生産設備將有更多的用武之地.

該文章由濟南拓博機械設備有限公司提供

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(責任編輯:小編)
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