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新型調味品微波幹燥設備

2019-04-02 10:19:30浏覽:145評論:0來源:食品機械設備工廠網 放大字體  縮小字體
核心摘要:調味品是日常生活中必不可少的存在,增加菜肴的色香味,滿足消費者的感官需要激發食欲,有益于人體健康的輔助食品。調味品主要
       調味品是日常生活中必不可少的存在,增加菜肴的色香味,滿足消費者的感官需要激發食欲,有益于人體健康的輔助食品。調味品主要指香草和香料。香草是各類植物的葉子,大多是風幹的或者是磨碎的。不論是風幹還是磨碎都需要進行最後的幹燥殺菌處理,我司生産研發的新型調味品微波幹燥設備在食品行業的應用中是相對成熟的的微波幹燥殺菌設備。

       新型調味品微波幹燥設備不僅可用于對胡椒粉、辣椒面、咖喱粉、孜然粉、蒜片、姜片、花椒、桂皮、白芍、白芷等調味料食品進行烘幹和殺菌還能用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅幹、果脯、豆制品、熟食等粉類調味品食品進行烘幹和殺菌。也使用于對糖、幹果、茶葉糧食制品的脫水、幹燥、殺菌防黴處理,以及對速凍食品、海産品的微波解凍處理。


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新型調味品微波幹燥設備和傳統幹燥相比:
1. 微波幹燥機械具有選擇性加熱。因爲水分子對微波吸收最好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻幹燥。
2. 調味品微波幹燥機節能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生産環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。時間短,效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成爲發熱體,不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部裏外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱,大大縮短了幹燥時間。
調味品幹燥殺菌設備易于控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱,幹燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的高新技術。
 
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隨著經濟的快速發展微波幹燥機械設備的應用越來越普遍,我國微波幹燥機技術的使用起源于上世紀70年代初期,到現階段已運用于輕工、化工及農産品食品加工等領域。

擴展微波調味品幹燥設備在我國食品行業的使用量和應用範圍,可先往附加值較高的保健品行業推廣運用微波幹燥設備,再逐步推廣運用到其它食品行業。微波是一種高頻率電磁波,可作爲能量應用。食品中的水分子是極性分子,在微波作用下,水分子隨之發生轉動。如此高速運轉的結果,會引發分子間的猛烈摩擦及撞擊,進而産生熱量,使物料被加熱和幹燥。因此,微波加熱是一種介質加熱,是物料的裏外一起加熱,這也是有別于常規性傳統式加熱的微波幹燥設備加熱方法。

    該文章由濟南拓博機械設備有限公司提供
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