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然而，目前的紅曲加工工藝粗糙，雜質菌類較多，無法適用現階段功能性紅曲的純度標准，特別是在是針對其烘幹過程，多見暴露在空氣中的直接烘幹。爲了解決烘幹技術所存在的問題，本文實用新型提供了一種微波烘幹設備——微波紅曲米烘幹設備。
微波紅曲米烘幹設備一機多用，可用于紅曲米的烘幹，紅曲米的殺菌等工藝，機器設備具有自動控溫系統、自動控制微波密度系統、自動糾偏系統、自動報警系統、變頻調速系統、物料控制系統、數據切換、編程系統、微波源爲上制式、變壓器選用油浸水冷卻方法,保證二十四小時不間斷持續工作狀態。紅曲米烘幹機流水線作業,操作簡單,産量高。
微波紅曲米烘幹設備原理：
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波，被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化。造成分子的運動秀相互摩擦效應，此時微波場的場能轉化爲介質內的熱能，使物料溫度升高，産生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱幹燥的目的。
微波紅曲米烘幹設備特點：
1，迅速高效率，時間短，可實現大批連續生産
2，烘幹的同時實現除菌除黴，延長貯存時長，同時微波也有一定的膨化功能，使物料飽滿，色澤亮麗，提高物料質量。
3，烘幹勻稱，除菌全面，微波烘幹機除菌是物料裏外同時進行，不易出現不均勻狀況
4，節能環保，綠色環保，比其它方式節能30%以上，無“三廢”排出來。
5，工藝先進性，操作簡易，可實現自動化技術生産。
6，占地面小，安全無毒，微波紅曲米烘幹機器設備尺寸可依據具體生産情況、物料特性、工業廠房大小來定制。
結論：
紅曲米微波烘幹設備又稱微波烘幹機既能烘幹又能殺菌，它是一種用來烘幹食品、藥材、木材、建材、紙板等物料的微波烘幹設備，與傳統烘幹設備相比紅曲米烘幹機烘幹均勻，殺菌全面，微波烘幹殺菌是物料裏外同時進行避免了不均勻現象的出現，具有烘幹速度快，效率高，環保節能。響應低碳經濟的新型設備。
